En un estudio reciente, un equipo internacional de investigadores concluy\u00f3 que el consumo regular de pescado puede reducir el riesgo de deterioro cognitivo en un 30%. El equipo, compuesto por expertos m\u00e9dicos y en nutrici\u00f3n de lugares como Oklahoma, Sud\u00e1frica, Italia y China, revis\u00f3 35 estudios individuales que involucraron a alrededor de 850 mil personas en todo el mundo. \u201cLas personas que informan el mayor consumo de pescado frente al menor fueron asociadas con una menor probabilidad de deterioro cognitivo\/declive, demencia y enfermedad de Alzheimer\u201d, informaron los investigadores.<\/p>\n\n\n\n
El profesor Giuseppe Grosso, coautor del estudio y acad\u00e9mico de ciencias biom\u00e9dicas y biotecnol\u00f3gicas en la Universidad de Catania, en Italia, explic\u00f3 a Market Watch que a\u00fan no se tiene claro c\u00f3mo o por qu\u00e9 ocurre esta reducci\u00f3n en el riesgo. Podr\u00eda deberse a los \u00e1cidos grasos omega-3 presentes en muchos peces, especialmente en pescados grasos como el salm\u00f3n, la caballa y las sardinas, que se cree que son buenos para la salud del cerebro. \u201cPodr\u00eda ser por los oligopeptidos bioactivos \u2013 mol\u00e9culas compuestas de solo unos pocos amino\u00e1cidos \u2013 que tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en el pescado y son beneficiosas para el cerebro\u201d, dijo Grosso.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, el estudio tambi\u00e9n advierte sobre una potencial crisis en el suministro de pescado. Una nueva investigaci\u00f3n de las existencias mundiales de pescado publicada en la revista Science estima que estas son mucho m\u00e1s bajas de lo que se pensaba. \u201cPoblaciones de muchas especies sobreexplotadas est\u00e1n en mucho peor estado de lo que se hab\u00eda informado\u201d, explica Graham Edgar, autor principal del estudio y bi\u00f3logo marino de la Universidad de Tasmania.<\/p>\n\n\n\n
El informe revis\u00f3 datos de 230 existencias alrededor del mundo, incluyendo Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Europa, Reino Unido, Canad\u00e1, Argentina y Sud\u00e1frica, abarcando 128 especies diferentes. Utilizando nuevos datos computarizados, argumentan que muchas de las aparentes recuperaciones de las existencias pesqueras son ilusorias, lo que llaman \u201crecuperaciones fantasmas\u201d. \u201cMuchos stocks altamente gestionados en todo el mundo podr\u00edan estar atrapados en un estado de sobreexplotaci\u00f3n, independientemente de un aparente aumento en la biomasa en evaluaciones recientes\u201d, a\u00f1ade Edgar.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, Alzheimer\u2019s Research UK se ha aliado con John West, una de las principales marcas de mariscos del Reino Unido, para sensibilizar sobre la salud cerebral. La compa\u00f1\u00eda donar\u00e1 alrededor de USD 100.000 para apoyar la campa\u00f1a Think Brain Health y presentar\u00e1 esta iniciativa en 13 millones de paquetes vendidos en tiendas de todo el Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n
Think Brain Health se basa en investigaciones que demuestran que hasta 4 de cada 10 casos de demencia podr\u00edan estar vinculados a factores prevenibles. Sin embargo, en una encuesta reciente sobre las actitudes del p\u00fablico, solo 3 de cada 10 brit\u00e1nicos sab\u00edan que es posible reducir el riesgo de demencia. \u201cDebemos cambiar eso\u201d, insta Alzheimer\u2019s Research UK en un comunicado.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa Think Brain Health se sustenta en tres pilares: \u2018Mantente agudo\u2019, \u2018Mantente conectado\u2019 y \u2018Amar tu coraz\u00f3n\u2019. El \u00faltimo pilar establece un v\u00ednculo directo con la asociaci\u00f3n con John West, dado que uno de los mejores modos de cuidar el coraz\u00f3n es mediante una dieta saludable y equilibrada, la cual es beneficiosa tanto para el coraz\u00f3n como para el cerebro.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo mantener mejor el cerebro
La adopci\u00f3n de una dieta mediterr\u00e1nea, que incluye gran cantidad de pescado blanco y graso como la caballa y las sardinas, frutas, verduras, frutos secos, semillas y aceite de oliva, se ha asociado a un mejor mantenimiento de las habilidades de memoria y pensamiento. Pese a que la evidencia a\u00fan se est\u00e1 desarrollando, algunos estudios sugieren que seguir esta dieta podr\u00eda reducir el riesgo de demencia. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) ya recomienda una dieta saludable para reducir el riesgo de deterioro cognitivo o demencia.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, Alzheimer\u2019s Research UK subraya que sigue siendo necesario investigar c\u00f3mo los omega-3, presentes en pescados grasos, afectan directamente la salud cerebral. Aunque hay indicios positivos, todav\u00eda hay camino por recorrer antes de que haya suficiente evidencia para probar de manera concluyente que los omega-3 en la dieta pueden proteger la salud cerebral y disminuir el riesgo de demencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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